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發(fā)酵設(shè)備在工業(yè)上指用來進行微生物發(fā)酵，對物料進行機械攪拌和發(fā)酵的設(shè)備，在設(shè)計和加工過程中，需注意結(jié)構(gòu)嚴密合理，且需一定的操作彈性，非必須內(nèi)部附件應(yīng)盡量減少，避免死角，以便于清洗，減少污染。被廣泛用于精細化工、生物工程、食品、飲料、化工、制藥等行業(yè)中的物料發(fā)酵。
發(fā)酵設(shè)備由罐體、攪拌器、擋板、軸封、空氣分布器、傳動裝置、冷卻管（或夾套），消泡器、人孔、溫度計 、CIP清洗噴淋頭等主要部件組成。
啤酒發(fā)酵設(shè)備
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